Domaine de la Baume Merlot

Beschikbaarheid:

Niet op voorraad

Duivensoort:                       Merlot

Wijnhuis:                            Domaine de la Baume

Gebied:                               Languedoc

Land:                                  Frankrijk

 

Omschrijving:          

De wijn is een fruitige maar smaakvolle stijl Merlot uit het zuiden van Frankrijk. De malolactische vergisting zorgt voor een mooie ronde ondersteuning van het rode fruit. Een zeer smaakvolle wijn welke na 30 minuten lucht te hebben gehad volledig open komt en veel meer toont dan verwacht!

Kleur:                                 

Robijn rode kleur.

 

Geur:                                 

De geur van de wijn is zeer expressief in de neus met wilde aardbei en zwarte bessen die vers van de struiken lijken te komen. Een lichte geur van vanille maakt de wijn nog iets complexer.

 

Smaak:                              

De smaak is goed gestructureerd, rijk en er is een mooie balans tussen de tannines en een lange finale. Aroma’s van rijp rood fruit, zwarte peper, bosbessen, wilde aardbeien, violen. Rond en fruitig, zijdeachtige tannines.

 

Wijn & Spijs:                    

De Domaine de La Baume Merlot is een mooie begeleider bij vlees gerechten, lamsgerechten, paddenstoelen en harde koemelkse kazen.

 

Wijnhuis omschrijving:      

 

Domaine de la Baume is één van de belangrijkste wijnhuizen geweest voor de ontwinkkeling van de Languedoc-Rousillon. In de begin jaren 1900 hadden zij al een eigen boutique winkel in hartje Parijs waar de wijnen werden verkocht. De goede bekendheid en internationale alure zorgde voor de overname in 1990 door het grote Australische wijnconcern Hardy’s. Domaine de la Baume was hiermee het eerste wijnhuis in de Languedoc-Rousillon dat een grote internationale kapitaal injectie kreeg. Hiermee is de kwaliteit sterk gestegen, wat na de overname door het Franse Les Grands Chais de France alleen maar verder is doorgevoerd.

 

Heden ten dagen plukken ze letterlijk en figuurlijk de vruchten van de kwalitatieve vorm van druiventeelt en wijn makerij bij Domaine de la Baume.

 

De domaine serie wordt gemaakt van de oudere druivenstokken van het domain. Deze geven mooi fruit maar weinig opbrengsten per druivenstok. De gehele serie ontwikkeld hierdoor veel smaak afgerond door heel mooi eikenhout. Prijs kwaliteit is geweldig!

 

Klik hier voor een kijkje bij Domaine de la Baume onder begeleiding van het wijnmagazine Wine Enthousiast.